en halv gurka
0,5 msk ättika, 24%
1 msk vatten
1 msk socker
2 krm salt
1 strimlad rödlök
1 finstrimlad röd chili
1 dl grovhackad koriander
Skär gurkorna i tunna skivor och blanda dem i en skål med ättika, vatten, socker och salt. Blanda ner lök, chili och koriander. Låt stå svalt några timmar före servering.
måndag 25 juli 2011
Chicken thai
En gammal nittiotalsklassiker. Räcker till sisådär 4-6 personer.
6 kycklingfiléer
1 tsk riven ingefära
salt och peppar
smör att steka i
1 strimlad purjolök
1 strimlad rödlök
2 morötter i stavar,
2 dl chilisås (av ketchuptyp)
1 dl ketjap manis
4 msk tigersås
4 msk japansk soja
2 msk mango chutney
2 msk kokosflingor
2-3 vitlöksklyftor, pressade
4 dl vispgrädde
Strimla kycklingfiléerna och bryn i smöret i en stekpanna. Krydda med ingefära, salt och peppar. Lyft över kycklingfiléen till en gryta. Fräs de strimlade grönsakerna i stekpannan. Lyft över grönsakerna till grytan med kycklingen. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen sjuda på svag värme ca 15–20 minuter. Servera med ris och sallad.
6 kycklingfiléer
1 tsk riven ingefära
salt och peppar
smör att steka i
1 strimlad purjolök
1 strimlad rödlök
2 morötter i stavar,
2 dl chilisås (av ketchuptyp)
1 dl ketjap manis
4 msk tigersås
4 msk japansk soja
2 msk mango chutney
2 msk kokosflingor
2-3 vitlöksklyftor, pressade
4 dl vispgrädde
Strimla kycklingfiléerna och bryn i smöret i en stekpanna. Krydda med ingefära, salt och peppar. Lyft över kycklingfiléen till en gryta. Fräs de strimlade grönsakerna i stekpannan. Lyft över grönsakerna till grytan med kycklingen. Tillsätt övriga ingredienser och låt såsen sjuda på svag värme ca 15–20 minuter. Servera med ris och sallad.
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)