Gör en vanlig pajdeg och ställ kallt en stund. I receptet står det 175 g smör och 3 rågade dl vetemjöl, en nypa salt och 2 msk vatten. Det blir rätt mycket deg men det går ju att frysa in om det är för mycket. Tryck ut degen i en pajform. Rör 100 g smör och 2 ½ dl socker, det ska bli pösigt men det blir det ju knappast. Vispa 2 ägg och vispa ned dem långsamt i det andra. Rör i 3 stora rivna äpplen. Fyll pajskalet med smeten och grädda i 200 grader ca 45 minuter. Strö på lite florsocker efteråt. Pajen går jättebra att frysa.
Servera med vaniljsås: Rör 3 äggulor med 2 msk florsocker och 1 ½ msk vaniljsocker. Vispa 3 dl grädde och blanda.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar