Squash louisiana

400 g squash
500 g räkor med skal
1,5 msk smör
1 dl vitt vin
1 burk musslor i vatten (225 g)
1,5 dl lätt-creme fraiche
saft av en halv citron
0,5 tsk salt
1 krm peppar
1 krm gurkmeja

Skala squashen lite slarvigt, skär i sockerbitsstora bitar. Skala räkorna. Fräs squash i smör i några minuter. Späd med lite musselspad och vin. Sjud i fem minuter.
Rör ner creme fraiche, låt koka ihop några minuter. Smaka av med salt och peppar, tillsätt gurkmeja. Blanda ned räkor och musslor strax före servering. Servera med gott bröd och eventuellt ris.