200 g pasta t ex skruvar
400 g rotsaker , t ex kålrot , morot , palsternacka, selleri
smör
1/2 dl hackade örtkryddor
Sås:
4 dl grovhackad persilja + färsk basilika
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 vitlöksklyftor
6 valnötskärnor
3 dl gräddfil
1 dl lagrad ost, t ex Präst
Lägg alla ingrediener till såsen i en matberedare och kör tills allt är blandat. Koka pastan i lättsaltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Skala rotsakerna och skär dem i tunna strimlor. Lägg ner dem i pastavattnet när det återstår 5 min. av koktiden. Häll av vattnet och rör i smör och örter. Servera den kalla såsen till den heta pastan. Såsen kan förberedas helt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar